Mission:
La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous souhaitez créer votre carte et prendre la tête d’une équipe ? Bienvenue !
Nous recherchons pour notre Groupe Hôtelier Roebling Capital et notre Restaurant les Archives à Poitiers un Chef de cuisine H/F, en contrat CDI (Date à Convenir) .
Vos missions :
1. Elaborer la carte et les menus en collaboration avec le Sous-chef et le Responsable Restauration.
2. Diriger et superviser l’ensemble de l’activité de la cuisine, de la gestion des stocks à la qualité des plats.
3. Représenter vos équipes lors des réunions et décisions avec les autres services de l’hôtel.
4. Assurer une bonne ambiance de travail et favoriser la formation et l’évolution de vos équipes.
5. Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Salaire :
À partir de 2640,34 € brut pour 182 heures.
Pour postuler :
( et )
Profil :
Parlons de vous :
* Vous êtes l’élément central de la cuisine, insufflant une dynamique positive à vos équipes et montrant l’exemple.
* Vous maîtrisez parfaitement la cuisine, êtes créatif et ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.
* Vous aimez manager, écouter et transmettre votre savoir-faire et votre passion à vos cuisiniers.
* En situation de stress, vous gardez votre calme, restez organisé et ne laissez aucun détail vous échapper.
#J-18808-Ljbffr