Détails du poste
Fonctionnaire dédié aux services de restauration, vous assurez la gestion efficace des opérations alimentaires, incluant la facturation et le suivi des ventes. En plus de gérer les équipes F&B, vous optimisez les ressources allouées aux différents points de vente pour atteindre les objectifs de qualité de service.
Responsabilités
* Gestion quotidienne des restaurants : encaissements, facturation, accueil du client.
* Suivi relationnel client : assurance de la satisfaction du client à tout moment de son expérience.
* Gestion des équipes F&B : supervision, motivation, développement des compétences.
* Optimisation des ressources allouées aux différents points de vente.
* Réseaux commerciaux : gestion des contrats avec les fournisseurs, suivi des commandes.
Traitement et conception d'éléments clés
* Méthodes de travail évolutives : adoption des meilleures pratiques dans un environnement dynamique.
* Sensibilisation aux tactiques complexes et leur mise en œuvre au sein du département.
* Promotion active d'une culture entretien avec l'équipe.
Aptitudes requises
Liste des qualifications souhaitées :
* Bac +3 (Hôtellerie-Restauration).
* Connaissance avancée de la sommellerie et de la barmanie.
* Niveau supérieur d'anglais, indispensable à l'exercice de sa fonction.
* Possibilité d'utiliser des outils logiciels pertinents tels que Microsoft Office.
Vision professionnelle
Une forte personnalité, particulièrement adaptée à une position de leader, capable de faire preuve d'autonomie, de proactivité et de résistance face aux défis quotidiens.